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 A 5 de Outubro de 2010 celebrou-se em todo o país o Centenário da Implantação da República, e a AHRESP® juntou-se às comemorações de forma particularmente “doce”. Após meses de estudo e de trabalho, foi apresentado, no palco das comemorações no Terreiro do Paço, em Lisboa, o bolo festivo alusivo à efeméride, combinando os símbolos de tão importante acontecimento histórico com os valores da gastronomia portuguesa. Com o nome de “Republicano”, o bolo resultou do trabalho conjunto da AHRESP® e do Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar. Ernesto Santos e José Páscoa, ambos membros da direcção da AHRESP®, participaram em todo o processo de concepção e confecção do Republicano.
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 Celebra-se, a 5 de Outubro deste ano, o primeiro centenário da implatação da República em Portugal, e no âmbito das comemorações da efeméride, a Comissão Nacional para as Comemorações do Centenário da República decidiu empenhar-se em criar um “bolo da República”. Ao Centro de Formação Profissional do Sector Alimentar (CFPSA) coube a “missão” de preparar a massa adequada que sirva de base a essa iguaria.
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 A AHRESP reuniu, uma vez mais, com o Presidente da Autoridade da Concorrência (AdC) a propósito da queixa realizada há três anos contra os operadores de meios de pagamento electrónico UNICRE e SIBS, pela posição dominante e pelas elevadas taxas que praticam nas transacções com cartões de crédito e débito junto das empresas da Hotelaria e da Restauração.
Em causa está o aumento do fosso com a concorrência das empresas espanholas, que pagam taxas consideravelmente mais baixas que as empresas portuguesas, principais contribuintes para que o Turismo se mantenha como principal sector exportador de bens transaccionáveis.
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 Decorreu no passado dia 27 de Junho, no Hotel Tivoli, em Lisboa, uma Assembleia-geral da AHRESP Serviços, com vista à alteração dos seus estatutos, o que foi deliberado por unanimidade dos presentes. De seguida, teve lugar mais uma reunião do Conselho Consultivo da AHRESP.
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 O evento gastronómico “Viva o Peixe”, que decorreu entre os dias 1 e 4 de Julho, na Doca das Fontainhas, em Setúbal, contou com mais de 16 mil visitantes. O objectivo principal desta iniciativa – dar a conhecer novas formas de cozinhar o peixe, ex-libris da região – foi cumprido, e dado o sucesso verificado, já há a ambição de prolongar o festival para uma semana, numa futura edição. O festival, contou com a presença dos chefes Chakall, Xavier Mathieu, Sérgio Perez, Karl-Christer Wallberg e Flávio Morganti, que, nas experiências gastronómicas gourmet que orientaram, procuraram surpreender o público com sabores únicos.
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 Decorrerá em no Parque de Exposições de Paris, de 17 a 21 de Outubro, a edição de 2010 da SIAL, a feira bianual do sector alimentar. A edição deste ano da SIAL dará um grande destaque às temáticas de saúde e bem-estar, com enfoque nas respostas dadas pela indústria.
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 O Turismo de Portugal apresentou, no dia 15 de Junho no Palácio de Queluz, o programa “Prove Portugal”. O objectivo deste programa é aumentar a visibilidade o reconhecimento e a percepção nacional e internacional da gastronomia portuguesa, dando um novo impulso a este produto turístico que ainda não é reconhecido internacionalmente.
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 O Primeiro-Ministro, José Sócrates, visitou a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, a funcionar desde Setembro último, e destacou-a como um exemplo de sucesso e de exigência na formação de profissionais para o sector turístico. Na visita, o Primeiro-Ministro esteve acompanhado pela ministra da Educação, Isabel Alçada.
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 O Hotel Tivoli, em Lisboa, acolheu no dia 4 de Junho a Assembleia-Geral da FERCO – Federação Europeia das Empresas de Restauração Colectiva. A AHRESP, na sua qualidade de associada e membro da FERCO, foi simultaneamente anfitriã e organizadora desta Assembleia-Geral.
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 A AHRESP anunciou solidarizar-se com a proposta de projecto de Resolução n.º 136/XI, “Solidariedade: um caminho para a competitividade”, do Grupo Parlamentar do PS, no sentido de promover o consenso em torno da urgente e necessária reorganização do tempo de trabalho, concretamente, no gozo de pontes e feriados.
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| Destaques Portalimentar |
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O Programa Selecção foi premiado com uma menção honrosa na categoria Servicos nos prémios do Turismo de Portugal de 2008. Os prémios Turismo de Portugal 2008, que destacam os melhores projectos, públicos e privados, que contribuem para o desenvolvimento do Turismo no país, foram entregues pelo Secretário de Estado e Turismo, Bernardo Trindade.
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